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E' una superpremium a bassa fermentazione. E' caratterizzata da un gusto equilibrato e armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza.
La leggera nota luppolata, l'eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere.
Contenuto alcolico: 5% vol. Scheda di degustazione  Schiuma: compatta
Aspetto: limpido
Colore: oro carico
Intensità olfattiva: elevata
Finezza olfattiva: note di cereale
Frizzantezza: media
Corpo: rotondo
Amaro: discreto
Equilibrio gustativo: giusto
Ricchezza retrolfattiva: normale
Persistenza retrolfattiva: corta
Abbinamento Gastronomico:
Adatta a piatti non troppo strutturati, ma di media importanza e con profumi e sapori persistenti. Piatti mediamente grassi, ravioli di carne, formaggio giovane a pasta semicotta e speck. |
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Birra Dolomiti Doppio Malto |
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Birra doppio malto di colore dorato e dai riflssi ambrati. I lunghi
tempi di fermentazione e di maturazione a basse temperature consentono
i ottenere un lento affinamento organolettico che conferisce un'elevata
intensità olfattiva e un gusto complesso e fruttato con note di mela,
vaniglia e mandorla. Nel retrogusto emerge un floreale sentore di
luppolo e malto delle Dolomiti.Birra Pils dal colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo di malti delle Dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità importante e delicata al tempo stesso. La schiuma compatta e il retrogusto persistente la rende adatta ad un consumo a tutto pasto ed è l'ideale per soddisfare il desidero di una birra equilibrata e dissetante.
Contenuto alcolico: 6,7% vol.
Scheda di degustazione
 Schiuma: fine e compatta
Frizzantezza: media
Corpo: rotondo
Amaro: equilibrata e morbida
Gusto: pieno
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Birra Pils dal colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo di malti delle Dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità importante e delicata al tempo stesso. La schiuma compatta e il retrogusto persistente la rende adatta ad un consumo a tutto pasto ed è l'ideale per soddisfare il desidero di una birra equilibrata e dissetante.
Contenuto alcolico: 4,9% vol.
Scheda di degustazione
 Schiuma: fine e compatta
Frizzantezza: media
Corpo: rotondo
Amaro: equilibrata e morbida
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Birra Premium a bassa fermentazione caratterizzata da un gusto equilibrato e armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza.
La leggera nota luppolata ed il bel calore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere. Gradazione alcolica. 5,0% vol. Scheda di Degustazione: Schiuma: compatta, cremosa, fine e persistente
Aspetto: brillante
 Colore: oro
Intensità olfattiva: normale
Finezza olfattiva: gradevole
Frizzantezza: media
Corpo: rotondo
Amaro: moderato
Equilibrio gustativo: notevole
Ricchezza retrolfattiva: articolata
Persistenza retrolfattiva: discreta Abbinamento Gastronomico: Adatta ai piatti di mare leggeri, carni bianche fredde, o anche calde ma molto salate.
Funghi, riso allo zafferano, fritto misto vegetale, carciofi e asparagi bianchi. |
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E' una Birra speciale, creata dai nostri mastri birrai che si rifà alla tradizione delle birre prodotte un tempo a Pedavena.
La Pedavena Centenario non è nè filtrata nè pastorizzata e viene spillata direttamente dalla botte.
Contenuto alcolico: 5,8 % vol. Scheda di degustazione:
 Schiuma: cremosa
Aspetto: torbido
Colore: oro caldo
Intensità olfattiva: elevata
Finezza olfattiva: gradevole
Frizzantezza: media
Corpo: rotondo
Amaro: discreto
Equilibrio gustativo: giusto
Ricchezza retrolfattiva: normale
Persistenza retrolfattiva: discreta
Abbinamento Gastronomico:
Carne alla griglia non troppo grassa.
Salsicce tipo "Norimberga".
Patatine fritte |
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